Đá muối nướng Himalaya và công dụng của chúng

1. Đá muối nướng Himalaya là gì?

Đá muối nướng là một sản phẩm được làm từ đá muối Himalaya nguyên chất để phục vụ trong lĩnh vực ẩm thực. Đá muối Himalaya là một loại muối khoáng được khai thác và tìm thấy nhiều nhất là ở dưới chân dãy Himalaya (Pakistan). Trải qua hơn 250 triệu năm hình thành và tích tụ, đá muối Himalaya có chứa rất nhiều loại khoáng chất hữu ích đối với cơ thể con người.

Sau khi khai khác, các khối đá muối thô sẽ được gọt đẽo thành phiến vuông vức có độ dày từ 3-5cm để không bị nứt vỡ dưới tác động của nhiệt. Phiến đá muối nướng thiên nhiên sẽ có màu hồng hoặc trắng đục, bề mặt phiến đá muối có thể phát ra ánh sáng lấp lánh nếu như chúng được đưa ra ngoài ánh sáng. Trong thời gian nướng thực phẩm, do tiếp xúc với nhiệt lượng cao nên đá muối sẽ chuyển sang màu trắng đục, phần tiếp xúc với lửa và thực phẩm sẽ chuyển màu nâu.và xuất hiện nhiều vết nứt. Nhưng đây đều là hiện tượng hết sức bình thường và không có gì phải lo ngại.

Tìm hiểu kĩ hơn về Đá muối Himalaya tại đây.

Xu hướng sử dụng đá muối thay cho vỉ nướng truyền thống đang được các nhà hàng, quán ăn và nhiều gia đình ưa chuộng - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

2. Công dụng và đặc điểm của Đá muối nướng

Nếu bạn còn đang thắc mắc không hiểu tại sao đá muối lại được nhiều người yêu thích và lựa chọn đến vậy, thì hãy tìm hiểu các yếu tố làm nên sự thành công của sản phẩm này để xem chúng có thật sự xứng đáng hay không nhé!

2.1. Khả năng tự kiểm soát độ mặn trên thức ăn

Tất nhiên nhắc đến đá muối, ai cũng sẽ nghĩ là chúng làm cho thức ăn của bạn có vị mặn. Nhưng thật sự thì không, vì trong tinh thể muối Himalaya có những khoảng trống rất nhỏ đồng thời còn có khả năng giữ được độ ẩm tối thiểu. Chính vì vậy, bạn đừng lo lượng muối sẽ bị thẩm thấu quá nhiều vào thức ăn mà ngược lại muối hồng còn truyền một chút muối vào cho món ăn của bạn thêm đậm đà, trọn vị, không quá mặn cũng không quá gắt.

2.2. Bổ sung dưỡng chất cho món ăn, an toàn cho sức khỏe

Đá muối nướng thường được sử dụng để nướng thịt và thay thế cho việc sử dụng bếp cồn, bếp gas hay bếp điện,...

Bởi, nếu thịt được nướng trực tiếp trên ngọn lửa bếp than sẽ có thể biến chất và tăng nguy cơ gây bệnh cho con người. Còn với các loại bếp cồn, bếp gas khi nướng thịt sẽ gây ô nhiễm môi trường, biến đổi cấu trúc và tiềm tàng yếu tố gây ung thư. Chưa kể, khói bụi độc hại sẽ làm giảm hứng thú ăn uống đi rất nhiều.

Đá muối có đặc tính giữ nhiệt, khi nướng sẽ không có khói và ngược lại chúng còn tỏa ra ion âm để cân bằng độ ẩm cho không khí xung quanh. Bên trong đá muối khoáng có chứa tới 84/92 loại khoáng chất vi lượng khác nhau, những khoáng chất này có thể lan tỏa ra ngoài môi trường hoặc thẩm thấu vào thực phẩm nếu đá muối được đốt nóng.

Khi các thức ăn được chế biến với đá muối Himalaya khá lâu, thì thực phẩm sẽ hấp thụ hết các dưỡng chất có trong đá muối, từ đó phát huy những khả năng chữa bệnh từ đá muối, vừa đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Đá muối nướng bổ sung dưỡng chất cho món ăn, đảm bảo sức khỏe người sử dụng - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

2.3. Đá muối nướng với bề mặt chống khuẩn tốt nhất

Khác với những vật dụng chế biến thức ăn thông thường, đá muối nướng thực phẩm có bề mặt chống khuẩn tốt nhất, ngăn các vi khuẩn xâm nhập, tạo được độ ẩm ổn định.

2.4. Trang trí cho món ăn thêm bắt mắt

Với màu sắc lung linh, đá nướng thực phẩm không chỉ giúp cho món ăn của bạn thêm đậm đà tròn vị, mà còn là nguyên liệu để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn. Chính màu sắc của đá muối và món ăn sau khi được chế biến, sẽ mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức..

2.5. Nhiệt độ cao thấp đều sử dụng được, giữ nhiệt lâu

Đá muối nướng thực phẩm không chỉ dành riêng cho các món nướng, mà đối với các món lạnh đá muối nướng cũng “phục vụ” được từ A - Z. Chỉ cần làm lạnh phiến đá muối nướng, là bạn đã có được món ăn ngon như bạn mong đợi, bảo đảm kích thích vị giác của bạn ngay từ giây phút nếm thử đầu tiên.

Do tinh thể muối Himalaya có cấu trúc đặc biệt, cho nên nhiệt độ đươc truyền vào phiến đá muối sẽ được lan tỏa rộng rãi ra toàn bộ phiến đá, chứ không phải tỏa từ trong ra hai bên ngoài. Quan trọng nữa là đá muối nướng thực phẩm có khả năng giữ nhiệt lâu, nên bạn không phải lo việc thức ăn bị nguội.

2.6. Giảm lượng dầu mỡ

Lượng mỡ từ thịt tiết ra sẽ được đá muối nướng hấp thụ. Chính vì thế, nướng bằng đá muối còn giúp bạn giảm lượng dầu mỡ trong chế độ ăn uống từ đó hạn chế béo phì, xơ vữa động mạch…

2.7. Không bao giờ bị cháy và giữ được thịt luôn tươi

Một điểm nổi bật nữa là, nướng đồ ăn bằng đá muối nướng Himalaya sẽ không bao giờ bị cháy và độ tươi của thịt vẫn còn nguyên. Vì quy trình thực hiện bắt đầu bằng việc đầu bếp quán phải "khò" trước viên đá muối trên lửa nóng khoảng 3 tiếng đồng hồ để đạt đến độ nóng hoàn hảo. Sau đó, đá giữ nhiệt và khi bỏ thịt hoặc hải sản lên, món ăn sẽ chín đều trong tích tắc.

Đá muối nướng chống khuẩn, giúp món ăn bắt mắt hơn, giữ nhiệt lâu, giảm dầu mỡ, giúp thịt luôn tươi,... - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

3. Các món ăn được chế biến từ đá muối nướng

Viên đá muối nướng có thể sử dụng để chế biến ra rất nhiều các loại món ăn ví dụ như:

3.1. Món ăn vặt

Sau khi làm nóng đá muối bạn có thể thỏa sức làm các món ăn vặt như: xúc xích nướng; phomai; nướng bánh mỳ,... Có vô vàn các món ăn có thể làm từ đá muối và thậm chí bạn có thể sử dụng đá muối để hâm nóng đồ ăn.

Phô mai nướng đá muối - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

3.2. Thịt nướng đá muối

Thịt nướng đá muối là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Mỗi phiến đá có thể sử dụng để chế biến khoảng 500 - 600 gram thực phẩm/lần. Một lưu ý nhỏ, khi bạn nướng thịt trên đá muối sẽ không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị mà chỉ cần nêm nếm thêm các hương vị làm dậy mùi để món ăn trở nên quyến rũ hơn.

Thịt nướng là món ăn được chế biến bằng đá muối nhiều nhất hiện nay - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

3.3. Đá muối ướp lạnh

Đá muối có khả năng đạt đến nhiệt độ lạnh từ -321 độ F cho đến - 1437 độ F, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng để giữ lạnh cho các món kem tươi, rau củ quả hoặc sữa chua,...

Không chỉ với các món ăn mặn, đá muối còn có thể sử dụng để ướp lạnh nhiều đồ ăn như: thịt cá hồi, kem, rau củ quả,.. - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

4. Những lưu ý khi sử dụng đá muối nướng

• Thực phẩm nướng trên đá muối phải là loại một và không tẩm ướp gia vị nhiều nên độ tươi và vị ngọt của thịt vẫn còn nguyên, đậm đà vị mặn của muối khoáng. Trong quá trình nướng, muối có trong đá muối sẽ thấm dần vào thức ăn có một độ mặn vừa phải làm cho món nướng trở nên hoàn hảo hơn.

• Đá muối phải nóng mới nướng được nên khi mang lên bàn ăn thì có thể nướng liền. Khi nướng nếu thấy thịt chín rồi thì lấy ra liền kẻo thịt ngấm nhiều muối có trong đá sẽ mặn hơn chút, ăn không còn vừa miệng nữa. Đá có nhiều loại từ màu hồng đến nâu sậm nếu đã dùng nhiều lần. Sau khoảng 20 lượt nướng bạn nên thay phiến đá mới.

• Đá muối nướng là dòng sản phẩm đến từ thiên nhiên vì vậy chúng cần được bảo quản chu đáo. Đặc tính của muối là rất dễ bay hơi, vì vậy bạn hãy hạn chế việc tiếp xúc đá muối với ánh nắng mặt trời và không được bảo quản ở những nơi có nhiệt độ cao. Sau khi sử dụng cần bọc lại cẩn thận, bảo quản nơi khô ráo để phòng đá bị ẩm và chảy nước.
• Mỗi lần sử dụng đá muối cần phải được cách nhau tối thiểu là 24 tiếng. Trước khi sử dụng bạn hãy đảm bảo là đá muối đã khô hoàn toàn và được vệ sinh sạch sẽ. Sau khi sử dụng, bạn nên lau đá muối bằng nước lã và khăn sạch. Mọi chất tẩy rửa đều không được để chúng tiếp xúc với phiến đá muối bạn nhé! Chiết xuất kháng khuẩn đặc trưng có trong đá muối sẽ giúp khử mùi, khử khuẩn hiệu quả.
• Trong thời gian nướng thịt, bạn không được đổ trực tiếp dầu mỡ lên phiến đá mà có thể sử dụng mỡ động vật để thay thế. Vì nếu sử dụng dầu ăn, đá muối có thể sẽ nhanh chóng bị thiu và khó vệ sinh.

Những lưu ý khi sử dụng đá muối nướng - Xông hơi Cường Minh thiết kế, thi công và lắp đặt phòng xông hơi chuyên nghiệp Hải Phòng

Đọc thêm: Muối Himalaya có tốt hơn muối biển?, Công dụng của đá muối trong đời sống

Qua đây có thể thấy đá muối nướng là một vật dụng có nhiều công năng và có thể sử dụng để làm ra vô vàn các loại món ăn khác nhau. Cũng vì vậy mà dòng sản phẩm này được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Nếu bạn cảm thấy các thông tin trên đây bổ ích, hãy chia sẻ chúng đến với mọi người nhé!

Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện hàng giả, phiến đá nhuộm phẩm màu và không hề có hiệu quả giống với đá muối Himalaya. Vì thế, bạn cần kiểm tra hàng hóa thật kỹ lưỡng, lựa chọn đơn vị kinh doanh uy tín để mua sản phẩm từ đá muối Himalaya.

Xông hơi Cường Minh - Đơn vị cung cấp các sản phẩm từ đá muối Himalaya uy tín và chất lượng.

CƯỜNG MINH - ĐƠN VỊ THIẾT KẾ - THI CÔNG - LẮP ĐẶT PHÒNG XÔNG HƠI CHUYÊN NGHIỆP HÀNG ĐẦU TẠI HẢI PHÒNG!

- Địa chỉ: Số 31 phố Hòa Bình, Kiến An, Hải Phòng 

- Hotline: 0983 876 454 

- Website: xonghoicuongminh.com

- Facebook: facebook.com/MagicsaltHaiPhong/